郑州杯子与叉子咖啡 · 芳芳

郑州杯子与叉子咖啡 · 芳芳

作者:技行者发布时间:2019-07-15浏览量:1324

优秀咖啡学员芳芳:不忘初心,热爱咖啡,做好咖啡!



 

小技:在学习咖啡之前,你的生活状态是什么样呢?

 

芳芳:在学习咖啡之前,我是做销售的,在特步上班。


 


小技:那你是怎么接触到咖啡,而且产生了想要从事咖啡师的念头呢?

 

芳芳:一个偶然的机会,我和朋友去了一家咖啡馆,去了之后就好喜欢那里的氛围和咖啡。我感觉咖啡好神奇,非常奥秘,然后就非常想要学习,想要成为一名咖啡师。


 


小技:你觉得自己在学习前和学习后,有哪方面的变化嘛?

 

芳芳:最起码我觉得,我自己的世界观,以及自己的人生态度,都变化都挺大的。但喜爱咖啡的初心还是不变的,我一如既往的热爱咖啡喜欢咖啡。


 


小技:在技行者你都学到了什么?

 

芳芳:我学到的比较全面,意式拉花出品、单品、理论知识、实操等,可以说工作中会用到的东西,基本上学校都教了。而且老师很耐心的一对一进行指导,我觉得学到了很多。


 


小技:从技行者毕业以后,你都经历了什么?

 

芳芳:我毕业已经两年了,这是我的第二份工作,我觉得自己学习的空间还有很多。咖啡这个行业博大精深,学无止境。这两年中,我从一个不是很独立的人,变成了相对来讲在工作中,更独立的咖啡师,我成长了很多。现在,我从事吧台长的岗位,负责管理运营和协调工作。


 


小技:你觉得现在的自己,有哪些优势和欠缺的地方呢?

 

芳芳:我觉得这个跟个人喜好有很大的关系,我现在对于手冲和口感方面,相对来讲会更好一点,拉花方面会有一些欠缺,这个也跟自己身的练习有很大的关系。未来有机会,我希望能进一步学习。


 


小技:你对自己在2019年度技行者咖啡比赛中所获亚军,有什么想说的嘛?

 

芳芳:这次的年度比赛我拿到了亚军,感觉还是很遗憾的。之后,我会继续努力学习,明年我会再战的!

 

小技:毕业两年,你想对技行者说些什么?

 

芳芳:我是技行者出来的学生,我会继续支持技行者!这是我的第二个家!