【好听、好理解、好回味】干货满满!这堂调酒师大师班课既 "解渴" 又 "美味"!

【好听、好理解、好回味】干货满满!这堂调酒师大师班课既 "解渴" 又 "美味"!

作者:技行者发布时间:2023-10-17浏览量:1398

听一堂好课,就像是在听一首世界名曲,曲调悠扬,余音绕梁;又像是看一幅名画,心旷神怡,引人入胜;还像是含在嘴里的一块美食,让人吃起来津津有味,回味悠长……而我们的大师班就是如此,好听、好理解、好回味!

10月16日,我校举办的调酒师大师班——韩国首尔世界鸡尾酒大赛全球总决赛获奖者Broff 黄轩昊来校开课啦!

本次大师班我们面向应往届学员,以及省内调课。通过线上及线下的报名方式,共有50余名应往届学员以及20余名同行报名参加。

此外,为满足不能来校的听课人员的需求,我校采用了网络直播的形式,全程对大师班课程进行直播,线上直播观看人次达900余次。

下面,跟我一起回顾本次大师班的都讲了什么吧!

【Part1:如何做好一杯经典的鸡尾酒】

如何成为一名合格的优秀的调酒师?相信大家对这个问题的答案已经非常清楚了。在本次的课程中,Broff 黄轩昊老师根据调酒师的进阶发展,把内容分层讲解,十分清晰易懂的跟大家做了讲解。

在第一个部分里,Broff 黄轩昊首先讲到了“比赛”对于个人的意义,他根据自己参加比赛的经验,在世界级赛事中参赛的经历,为大家做分享。他表示“比赛不是证明调酒师好坏的全部,赢了更要保持谦虚与前进的步伐”。而这,对在场的各位学员们来说,为之后参加比赛提供了宝贵的指导意见。

另外,Broff 黄轩昊老师重点讲解了如何做好一杯经典的鸡尾酒,其中包含基础鸡尾酒的积累、一个公式做好所有鸡尾酒、经典产品的认知等三个方面,每个方面的知识,又被Broff 黄轩昊老师细细分开来详细讲解,整个内容全是干货,知识点满满。

【Part2:创新产品设计&调酒师的个人提升】

经过第一部分对经典鸡尾酒调制方法的讲解后,Broff 黄轩昊老师将内容向上向深处延展。在第二和第三部分中,他从创新产品设计和调酒师个人提升方面进行讲解。

“为什么要创新产品设计?”Broff 黄轩昊老师在讲解中给出了答案:作为新一代的潮流饮品的行业从事者,我们有必要也有责任去创造未来的经典鸡尾酒,为推动行业的发展,做出自己的努力。

在讲解中,老师通过案例对创新产品设计进行剖析讲解,和在场的学员们一起探讨创新产品设计的方法及趋势。


在调酒师个人提升的部分中,Broff 黄轩昊老师通过提升自己的专业程度与管理能力;提高自己的服务意识与沟通能力;不要只沉迷于做鸡尾酒,要做一个多边形战士;要享受胜利的喜悦,也要品尝失败的滋味;但行好事,莫问前程等六个方面的讲解,告诉大家如何提升自己。

其中“做一个多边形战士”的想法,和我校一直以来,让学员在技能方面全面发展的教学理念相统一。

通过Broff 黄轩昊老师的讲解,让学员们明白了如何能快速成为为一个优秀的调酒师。

【Part3:是结束,也是开始】

在课堂的最后,Broff 黄轩昊老师分享了自己参赛的获奖作品,讲解了国际赛事中的规则和注意事项。学员们也根据本堂课中的所听所学,向老师提出自己的问题和不解,老师也都一一为同学们做出讲解。课堂中掌声阵阵,学员们纷纷表示,在这堂满是干货的大师班课程上,自己收获满满。

本次大师班虽然结束了,但是Broff 黄轩昊老师为学员们带来的知识和经验分享在继续作用着。

相信未来的一天,我们的学员们也能站在国际赛事的舞台上展现自己,也能攀爬到行业的顶端,为后来的调酒师们制作出一款“经典鸡尾酒”!

另外,在最后,我们也要告诉大家一个好消息,我校已正式邀请Broff 黄轩昊老师加入技行者大家庭,成为我校客座高级调酒讲师。虽然大师班结束了,但是Broff 黄轩昊老师与我们又有一个新的开始,以后大家将会有很多的机会聆听Broff 黄轩昊老师的课程。

本期大师班已经顺利结束,让我们一起期待下次大师班的到来吧!