技行者“师兄团开讲啦”| 优秀学长桑迪：我就是那个没天分调酒师！
我们曾在武侠剧中，震惊大侠们“过目不忘”的本领；我们曾在学习中，羡慕优等生轻而易举拿第一的本事；我们也曾在生活中，因为迟钝和不够突出而丧失自信。在办学五年多的时间里，我们教授的2000余名学员中，有很多学员凭着兴趣在选择调酒师或咖啡师这个专业的时候，都会迷茫的问老师一个问题“我一定能学会吗？”我们的答案是“一定可以！”
今天，我们给大家介绍的这位优秀学长——桑迪，他在介绍自己时说：“我是一个没有天分的调酒师，所以我的努力比别人翻倍，我的热爱也比别人翻倍……”他的言语中，让我们读懂了他对调酒的热爱和努力，他用五年时间完成从调酒师、主调、吧台负责人再到主理人的锐变。他认真地态度让我们感受到，今天他所获得的一切，并不是去证明什么，而是他本来就该拥有的……
9月20日，让我们一起期待桑迪学长返校为学弟学妹们开讲！听他讲，一个平凡的人，如何因为热爱而耀眼！
2017年苏州西铁阁BAR
2018年郑州morning after bar
2019年郑州雨下bar
“我在酒水中找寻到了方向”
很多人说，大学毕业等于失业，这话不假。2015年，桑迪从大专院校毕业走出校门，这时的他没有初入校门时的期待与欢喜，也没有对美好未来的冲动与向往，对他来说，就是从一个“学生”变成了“社会人”，内心隐隐的迷茫慌张。这一年冬天，桑迪找到了一份酒吧服务生的工作。于是，他开始了，屋外哈气成雾，屋内五彩缤纷的工作。
“刚走出校门的时候，我还是很迷茫的。因为在学校学习的东西无法得以应用，自己又没有一技之长，当时非常的痛苦，不知道自己未来可以做些什么。”桑迪说“那个时候，我每天看到主调拿着不同的酒水，调制出不同的鸡尾酒，颜色鲜艳，口感独特，突然就感觉调酒师真的好奇妙。”
就是在这样的工作中，桑迪对调酒越来越感兴趣，他慢慢找到了未来的方向“我经常在空闲的时候，和一起工作的调酒师聊天，从他们口中，我了解到了技行者这样一所专业的调酒师培训学校。于是，我就选择来到技行者来进行专业的学习。”
桑迪来到技行者后，先是报名了半年的花式调酒课程，但是在后来的学习过程中，桑迪因为对英式调酒更感兴趣以及自己性格的原因，转到了英式调酒班进行学习。
“那时候主要带课的是雷真子老师，学校的教学对之后的工作有很大的支撑，从专业的手法到理论知识都是非常实用的。同时，在这段时间里，我也学会了如何去把自己的兴趣转成热爱，怎么去把这条路兢兢业业的走下去，坚持下去。”桑迪说。
“没有天分，还成了老师的特别关注对象”
谈起学校的过往，桑迪有点感慨，又带着点笑意。“我记得当时学校在上课的时候，我的天赋和学习能力并没有其他同学好，别的同学很快就能会的技能，我可能要琢磨好久才能搞懂，所以每次上课都会成为雷老师特别关注的对象。雷老师经常会在课堂上课下看到我就问‘桑迪，今天这个知识点搞懂没有？’，我就像小学时被老师盯着背课文的小学生。”桑迪感慨的说“当时也正因为雷老师的监督和教授，我才学到了丰富的专业知识。”
俗话说，勤能补拙。在学校的半年时间里，桑迪在别人休息睡觉的时候，自己躺在床上自学课外知识，以及铭记经典鸡尾酒的配方。“但这样学习一段时间后，我发现这些努力还是不够的，于是我就在空闲的时间刷朋友圈，看参加工作的师兄们或者同行拍的吧台照片，然后看到一些我不认识的酒水，就查阅相关资料，直到弄懂，也就是通过这种学习方法，让我进步很快，也为我之后的工作，打下了基础。”桑迪说。
谈到在学校的收获，桑迪说其最大的收获就是找回了真正的自己，找到了一个热爱的行业，有了一个努力的方向和一群在路上的同行，也为自己人生的成长有了一个认知。现在的自己，每到一个新的工作环境就会接触到在各行各业很多优秀的人才，通过和他们交流和学习，看到他们身上的优点，从而能更清楚的认识到自己的不足。
“时间不会让人成长，让人成长的只有自己”
2016年，毕业后的桑迪进入郑州的一家啤酒BAR做调酒师，一年后，桑迪按奈不住想要出去学习更多调酒知识的心，就选择了去调酒行业发展较好的城市——苏州，进行打磨和学习。桑迪就在那里认识了一位很优秀的主理人，并跟着他学习到了很多的调酒的专业知识。
“我当时每天的工作就是辅助主调出品和每日的卫生清理，从这些最基本的工作中把自己打磨的很细心，然后做到了副调可以自己上手调酒到最后的主调和管理，现在主要负责店面的管理和吧台出品。”桑迪回忆自己五年的工作历程，他从一个副调酒师到主调和管理，再到主理人，这一路的发展，是他职业能力提升的见证，也是他坚持和努力的成绩单。
谈及自己如何应对未来调酒行业的变化，桑迪说：“对目前调酒行业来说，就是优胜劣汰， 如果向往更高的舞台，更好的待遇，需要把自己的心态摆放端正，不断学习，不断通过和一些前辈们交流来总结新的知识。不断地去认识自己，找出自己的不足去积极改正，虚心去接受每一个人的意见。如果你想安于现状，那么很快就会面临被淘汰。还是希望每一个人能把这个行业，当成自己长久的工作和热爱的事业，来矜矜业业的做下去，一起来把这个行业维护好。”
“分享有效的学习方法和工作经验”
每个人的一生都像是一本书，这本书里有别人不曾看过的风景，不曾经历过的困苦，不曾享受过的果实……只有读过的人，才会发现和学习到，原来人生还能这般精彩。而分享本身也是一种学习，学习别人的经验，学习别人的有效方法，为自己找到成功的便捷方式。
在此次的“师兄团开讲啦”中，桑迪学长将会给我们分享些什么呢？
“我将在这次分享中，给学弟学妹们分享我在学习和工作中的，一些调酒的有效的学习方法，以及工作经验。这些年，我通过总结和经验，发现学习有很多方法，也有很多捷径，只要抓住正确的有效的学习方法，将会事半功倍。而这也将会在日后的学习和工作中，为大家更好的发展，提供一个方法上的支持。”桑迪说“我还想告诉我的学弟学妹们，在学校学习的日子虽然会枯燥无味，但是不管什么时候都不能放弃，要学会坚持学会逼自己一把，也许成功的大门正在悄悄的为你一个人打开。还有就是在毕业完也要严格的去要求自己，要找到自己的兴趣所在，去把兴趣去变成追梦的动力。也许我们都不是最有天分的调酒师，但是通过努力，我们可以成为最优秀的调酒师。”
9月28日，让我们一起期待“师兄团开讲啦”——桑迪学长的返校分享，解锁不一样的学习方法和调酒知识！