【九月预告】技行者TBC王牌咖啡师挑战赛要来了
你准备好了吗？
9月12日，TBC王牌咖啡师挑战赛将在郑州技行者学校举行，这场与全国咖啡师同台竞技的赛事，受到了各位咖啡师们的广泛关注。
技行者的咖啡师学员们，你们准备好了吗？还有即将入学的准学员们，看到就是学到，这场比赛，你不容错过！
【什么是TBC？】
TBC王牌咖啡师挑战赛是一项综合性咖啡饮品赛事活动，包括TBC冲煮赛、TBC拉花赛、TEISSEIRE潮流饮品赛三项比赛内容，选手将分开报名。
此次，郑州技行者举办的比赛的最终获奖者，将代表郑州赛区，参加全国大赛，与全国顶尖咖啡师争夺“王牌咖啡师”称号！
【参加比赛的对象】
①技行者学校应往届咖啡师专业学员
②郑州咖啡行业专业从业者
③具有专业咖啡师水平的爱好者
【赛事比赛规则】
【比赛形式】团队赛（2人一个团队，自行提前组队，以团队名义报名），按赛前抽签顺序上场比赛，3位技术评委打分；
【赛前试机】4分钟（比赛日上午进行）
【赛前准备】2分钟
【正式比赛】6分钟
【比赛内容】Freepour自由注入法拉花，无需雕花
【注意事项】请自带拉花缸，带上好队友，然后一起来Fighting吧！
【评分标准】吧台管理/配合默契/出杯数量/出品质量/团队之星（从所做的图中选一杯作为代表）五个大维度进行打分
【评委组成】3位技术评委
【赛事说明】Teisseire潮流饮品赛通过指定原料（Teisseire糖浆，八款风味选一）和自由发挥制作创意饮品，激发参赛选手的创造能力，为更多开店的伙伴提供创意灵感，引领时尚饮品潮流！
【比赛形式】个人赛，按赛前抽签顺序逐一上场比赛，三位评委进行打分；
【准备时间】6分钟
【准备内容】从Teisseire指定的20款风味里，挑选一款作为饮品的原料之一，和其他原料/容器/工具一起在比赛台摆放到位。除糖浆外，其他可添加的食材不做限制（但必须来源明确，健康卫生），包括咖啡、牛奶、苏打水、冰块、水果、茶、氮气等等都允许使用。并需自主准备饮品出品用的容器，赛事组委会不予提供。
【比赛形式】个人赛，按赛前抽签顺序逐一上场比赛，三位评委进行打分；
【比赛构成】赛前杯测选豆，赛时正式冲煮；现场还安排IKAWA烘焙体验；
【赛前准备】5分钟
【正式比赛】6分钟
【比赛内容】使用杯测选出来的豆子进行冲煮，比赛时间内冲煮两壶，呈现两杯热咖啡给两位感官评委进行品鉴，每杯咖啡液量在150ml以上；比赛时需向评委介绍冲煮方案，但不必进行咖啡风味的描述；
【注意事项】请自带杯测勺，并建议自带滤杯/电子秤/分享壶等冲煮器具，可以自带水；
【评分标准】冲煮逻辑/操作过程/风味表现（香气/风味/甜度/Body/余韵）
【评委组成】1位主审兼技术评委；2位感官评委
【赛事举办时间】
【比赛时间】2019年9月12日
（选手9：00前到场，观众12：30开放进场，13：00正式开始比赛）
【比赛地点】技行者调酒师咖啡师培训学校（郑州市中原区工人路83-3号）
【咨询方式】电话：0371-56789321 15538155050
微信：jixingzhe666
注：我们将持续公布更多比赛信息和评委信息！
还有一个月的准备时间，各位准备参赛的学员，请好好备战！